Jan Thornhill
Bayard Canada, collection Planète verte
17,95 $
Après le livre de Mandarine et Kiwi qui présentait les aliments aux plus jeunes, voici un livre remplis d'informations qui combleront la curiosités des plus grands. De l'information documentaire sur toutes les sphères de l'alimentation aux faits les plus insolites au sujet de la nourriture dans diverses cultures, ce livre dresse un panorama complet et passionnant d'une activité qui fait partie de notre quotidien à tous: manger.
Saviez-vous que dans certaines cultures, il est très impoli de toucher la nourriture avec la main gauche? En effet, la main droite est réservée aux activités culinaires et la main gauche... aux activités liées à la toilette!
Y a-t-il un lien entre le feu et le cerveau? De prime abord, aucun... mais certains scientifiques pensent que le cerveau de l'être humain est devenu soudainement plus gros lorsqu'il a commencé à faire cuire sa nourriture (on parle de temps très reculés!). En effet, l'énergie que le corps ne mettait plus à digérer des aliments crus a pu servir au développement du cerveau!
Atout appréciable de ce livre: l'auteure présente aux enfants la production industrielle des aliments, mais les informe également des choix alternatifs et profite de diverses occasions, au fil des pages, pour parler d'agriculture biologique à petite échelle. Elle aborde également l'aspect environnemental de la production et de la consommation de la nourriture, de même que notre responsabilité pour la préservation des ressources. Toutefois, le ton de l'ensemble est loin d'être moralisateur, rassurez-vous! Ce livre a beaucoup à nous apprendre!
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